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![シェアキッチンとは、1つのキッチンを複数の店舗で曜日ごと、時間ごとにシェアして利用する施設です。](images/top_img02.png)
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シェアキッチン・間借り飲食店をオープンするには
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無事契約成立、オープンまでもう一息です
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飲食店許可など、手続きのサポートをいたします
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オープン
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08
サポート
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オープン後も
サポート充実
※物件によってサポート体制には差があります。詳しくはお問い合わせください。
みんなのキッチン 利用者の声
よくあるご質問
シェアキッチンとは何ですか?
保健所から許可を得た厨房設備内で、複数の飲食店が利用できるキッチンのことです。
その中で、「①同時に複数の飲食店でシェアする方式」「②曜日や時間で区切って、複数の飲食店が入れ替わる方式」の2種類があります。「みんなのキッチン」では、基本的に②の方式で「キッチンを貸し出す施設運営者」と「キッチンを利用する事業者(飲食店)」のマッチングを行っています。
その中で、「①同時に複数の飲食店でシェアする方式」「②曜日や時間で区切って、複数の飲食店が入れ替わる方式」の2種類があります。「みんなのキッチン」では、基本的に②の方式で「キッチンを貸し出す施設運営者」と「キッチンを利用する事業者(飲食店)」のマッチングを行っています。
間借り飲食店とは何ですか?
「シェアキッチン」の一つの形態ではありますが、既にメインのお店が営業している状況で、その営業時間外に曜日や時間を区切って別の店舗が借りることを「間借り」と言います。
間借りで出店する飲食店を「間借り飲食店」と呼び、「みんなのキッチン」では間借り飲食店のマッチングも行っています。
間借りで出店する飲食店を「間借り飲食店」と呼び、「みんなのキッチン」では間借り飲食店のマッチングも行っています。
シェアキッチン・間借り飲食店で出店するのはどんなメリットがありますか?
メリットは主に2点です。
①厨房設備や調理機器調達等の初期投資が殆どありませんので、出店費用を低く抑えられます。副業やトライアル利用に向いています。
②飲食店営業許可について、既に同条件で許可が下りているのでスムーズに運ぶことがほとんどです。許認可以外の部分でも試験的な集客活動やテストメニュー実施しやすいでしょう。
①厨房設備や調理機器調達等の初期投資が殆どありませんので、出店費用を低く抑えられます。副業やトライアル利用に向いています。
②飲食店営業許可について、既に同条件で許可が下りているのでスムーズに運ぶことがほとんどです。許認可以外の部分でも試験的な集客活動やテストメニュー実施しやすいでしょう。
出店する曜日や時間にはどんな選択肢がありますか?
各シェアキッチン・間借り飲食店ごとに設定が異なるので、各施設の個別ページをご覧ください。
基本的には、「週1回、曜日を決めて、各施設が設定する昼/夜の時間帯から選択」という形式がメインとなりますが、施設ごとにそれ以外のプランもあり、柔軟に相談対応してくれる施設が大多数です。まずはお問い合わせください。
基本的には、「週1回、曜日を決めて、各施設が設定する昼/夜の時間帯から選択」という形式がメインとなりますが、施設ごとにそれ以外のプランもあり、柔軟に相談対応してくれる施設が大多数です。まずはお問い合わせください。
月1回だけ、不定期で年数回だけ、単発で1回だけ、などの利用は可能でしょうか?
運営施設によってプランがございます。
施設ごとにご利用プランが設定されていますが、前項の通り単発対応が可能な施設がほとんどです。もちろん希望の日時に空きがない施設はご利用いただけませんが、候補の日時をいくつかご用意いただき、まずは各施設にお問い合わせいただくことをお勧めします。
施設ごとにご利用プランが設定されていますが、前項の通り単発対応が可能な施設がほとんどです。もちろん希望の日時に空きがない施設はご利用いただけませんが、候補の日時をいくつかご用意いただき、まずは各施設にお問い合わせいただくことをお勧めします。